対アトピーmenu「鰹の黒ごま和え」

 

夫の体質タイプから導き出した食材(→*)から、「黒ごま」と「カツオ」を使ってみました。

昨日の記事(→*)から、「青魚はかゆみ成分が含まれている」ということだったけど、もう買っちゃってたしね!

 

 

これ、

だ〜〜〜〜〜いぶ前に作って

とっっっっっっても美味しくて、でもどこでレシピみたっけ。。。

となっていたやつ、発掘してきました。

 

https://cookpad.com/recipe/1904992

 

「鰹の黒ごま和え」

鰹の黒ごま和え

 

レシピの「砂糖」は「本みりん」を煮切って使用。

本みりんいれたから、酒は入れませんでした。

 

う、う、う、うまーーーーーーーーーーーーい!

 

炒って香ばしい香りの黒ゴマと、鰹独特の味が見事にマッチングしております(;;

考えられた方素晴らしい(;;

味にパンチがあるので、少量でも満足🎵

 

あぁ、ネギ散らしたかったな。。

 

黒ゴマ鰹出汁茶漬け

 

レシピにあった通り、

残りは翌朝、出汁茶漬けにしていただきました^^

これまた、、、なんとも、、、美味しすぎる!

我が家の殿堂入りレシピです♡

また作ろう♡

 

 

使った食材

 

カツオ

[ 五味 ] 甘 [ 五性 ] 平 [ 帰経 ] 脾・腎 [ 体質 ] 気虚・血虚

 

黒ゴマ

[ 五味 ] 甘 [ 五性 ] 平 [ 帰経 ] 肝・腎 [ 体質 ] 血虚

 

醤油

[ 五味 ] 鹹 [ 五性 ] 寒 [ 帰経 ] 脾・腎 [ 体質 ] 気滞

 

酒(本みりん)

[ 五味 ] 甘・辛・苦 [ 五性 ] 温 [ 帰経 ] 肝・肺・脾・心 [ 体質 ] 瘀血

 

 

 

最後まで読んでくださりありがとうございます^^

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