夫のアトピー攻略メニューおさらい

 

・普段は「分付き米」+「油不使用のおかず」+「肉より魚」

　植物油に含まれる「リノール酸」と「動物性タンパク質」のタッグがかゆみの原因のため

　（→過去記事*アトピー・根本の原因＜４＞油とタンパク質を控える）

 

・たまには「玄米」+「海藻＆野菜＆低タンパク低脂質な物」

　玄米は栄養豊富なので、動物性たんぱく質も食べると栄養過多になるため、食べるなら菜食で。

　魚に含まれる有害金属を排出するため、たまに玄米を取り入れたい。

　（→過去記事*アトピーに玄米は良いのか）

 

・帰経：脾・肺・腎・肝にアプローチできる食材を意識する

　アトピーは胃や肺・腸や腎臓・肝臓などが弱っている状態。

　（→過去記事*アトピー・体質タイプから考える＜２＞食材選び）

 

 

 

今回は、油を使わないお魚料理をやってみました。

 

 

レシピ

材料（３人分）

鯖缶１缶

絹ごし豆腐　250g

ひじき　適量

塩胡椒　適量

片栗粉　適量

 

作り方

1. 鯖缶１缶と、水切りした絹ごし豆腐、ひじきをフープロに入れてガーーーーー。サラッサラです。
2. 滑らかになったら、塩胡椒・片栗粉を適量入れてフープロでガーーーーー。ちょっともったりなる。
3. 熱したフライパンにクッキングシートを敷いて、計量スプーンで適当に落とし、蓋を閉めて蒸し焼きにする。
4. サラサラだったのが、ホットケーキみたいにぷっくり固まってくる。焦げ目がついたら裏返して蒸し焼きにする。
5. 爪楊枝を刺して、生地がくっついてこなければ出来上がり！

適当につくった割には美味しかった！

本当は、ハンバーグのつもりだったけど、、、ぺったんこ、、

 

 

使った食材

 

鯖

[ 五味 ] 甘　[ 五性 ] 平　[ 帰経 ] 脾・肺　[ 体質 ] 気虚・気滞・血虚

 

豆腐

[ 五味 ] 甘　[ 五性 ] 涼　[ 帰経 ] 脾・肺　[ 体質 ] 気虚

 

ひじき

[ 五味 ] 甘・鹹　[ 五性 ] 寒　[ 帰経 ] 肝・腎　[ 体質 ] 血虚

 

 

 

 

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